Świętomarcińskie menu Bedřicha

Marynowany ser hermelín

199

Nakládaný hermelín

orzechy włoskie – jałowiec – czosnek – surówka z kapusty – winogrona – chleb na zakwasie

Alergeny: 1, 7, 8, 10, 12

Utopenec (marynowana kiełbasa)

159

Utopenec

cebula – pietruszka – kiszona kapusta – jabłko – chleb na zakwasie

Alergeny: 1, 12

Pasztet wiejski

220

Venkovská paštika

wybór wieprzowiny – śliwki w śliwowicy – kasztany – boczek – chleb na zakwasie

Alergeny: 1, 12

Świąteczny rosół

110

Sváteční vývar

warzywa korzeniowe – kluska z kaczki – lubczyk

Alergeny: 1, 3, 7, 12

Jitrnice (czeska kiełbaska wieprzowa)

320

Jitrnice

ziemniaki z masłem – kiszona kapusta – jabłko – pietruszka – musztarda

Alergeny: 1, 7, 9, 10

Gęsia wątróbka z cebulką

390

Husí játra na cibulce

ziemniaki z masłem – jesienna sałatka

Alergeny: 1, 3, 7, 9, 10

Udko z kaczki

520

Kachní stehno

kopytka – czerwona kapusta – żurawina – piernik – sos z pieczeni

Alergeny: 1, 3, 7, 9, 12

Smażony ser

280

Smažák

ser z Formaggerie 120 g – ziemniaki z masłem – sos tatarski

Alergeny: 1, 3, 7

Rogal świętomarciński

120

Svatomartinský rohlíček

powidła Bedřicha – karmel z Pilsnera – twaróg – migdały

Alergeny: 1, 3, 7, 8